100% papier is minder geschikt bij direct voedselcontact en bij producten die gevoelig zijn voor vet, vocht of zuurstof, zoals koffiebonen, noten, granola, kruiden of vette snacks. Ook wanneer lange houdbaarheid, aroma-behoud of een hoge barrière nodig is, biedt een papieren stazak zonder binnenlaag te weinig bescherming. Kies in die gevallen voor papier met (bio)coating of een papieren stazak met extra barrière en eventueel ventiel voor optimale versheid.